معدات بلانشر صناعية متطورة للسلق الحراري والمعالجة الحرارية للخضروات والفواكه قبل التجميد أو التعبئة.Advanced industrial blanching equipment for thermal scalding and heat treatment of vegetables and fruits before freezing or packaging.
البلانشر (معدة السلق) خطوة أساسية في معالجة الأغذية المجمدة والمعلبة. تقوم بتعطيل الإنزيمات التي تسبب تدهور اللون والنكهة والقوام، مما يطيل العمر الافتراضي للمنتج ويحافظ على قيمته الغذائية. تُصنِّع GTC بلانشرات صناعية متكاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع أنظمة تحكم في درجة الحرارة والوقت لضمان جودة ثابتة.The blancher (scalding machine) is a critical step in processing frozen and canned foods. It deactivates enzymes that cause deterioration in colour, flavour, and texture, extending product shelf life and preserving nutritional value. GTC manufactures complete industrial blanchers from stainless steel with temperature and time control systems to ensure consistent quality.
تحكم دقيق في درجة الحرارةPrecise Temperature Control — للحفاظ على جودة المنتجto maintain product quality
سلق بالماء أو البخارWater or Steam Blanching — حسب نوع المنتج ومتطلبات الإنتاجaccording to product type and production requirements
وحدة تبريد مدمجةIntegrated Cooling Unit — لإيقاف عملية الطهي فوراً بعد السلقto immediately stop the cooking process after blanching
سير نقل مستمرContinuous Conveyor Belt — للإنتاج المتواصل بدون توقفfor uninterrupted continuous production
| الموادMaterials | فولاذ مقاوم للصدأ AISI 304 غذائي بالكاملFully food-grade AISI 304 stainless steel |
| طريقة السلقBlanching Method | ماء ساخن أو بخار (حسب المتطلبات)Hot water or steam (as required) |
| نطاق درجة الحرارةTemperature Range | 70 - 100 درجة مئوية (قابل للتعديل)70 - 100°C (adjustable) |
| وقت المعالجةProcessing Time | قابل للتعديل حسب نوع المنتجAdjustable based on product type |
| التحكمControl | لوحة PLC مع تحكم في الحرارة والوقت وسرعة السيرPLC panel with temperature, time, and belt speed control |
| وحدة التبريدCooling Unit | رشاشات مياه باردة أو أحواض تبريدCold water sprayers or cooling tanks |
